Kurzinfos
- Gewürzmischung für alle asiatische Gerichte mit Fleisch, Fisch, Garnelen oder zu Wok-Gemüse
- Gut kombinierbar mit Kokosmilch und/oder Chili
- Wichtig: Immer am Ende der Garzeit beigeben
- Füllgewicht: 90 g
Zutaten
Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Senfkörner, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Sellerie, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Pimentkörner, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel, Ananasfruchtpulver (Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker), Himalayasalz (9%)
Ohne Glutamat, Aromen und Zusätze. Nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern! Aromadose mit Streueinsatz.
Details
Das Besondere an dieser Asia-Wok Mischung ist die ausgewogen milde Abstimmung der handverlesenen Gewürze mit einer fruchtigen Note aus Ananas und erfrischendem Ingwer.
Es ist eines unserer beliebtesten Gewürze und wir haben es im Oktober 2013 überarbeitet und perfektioniert.
Aus vielen Kochkursen weiß ich, dass die Zahl der Freunde der asiatischen Wok-Küche sehr groß ist. An guten Currymischungen zu kommen ist oft nicht einfach, echte Spitzenprodukte sind meist nur in größeren Mengen erhältlich und für unseren europäischen Geschmack vielen einfach zu scharf. Nach vielen Versuchsreihen und Verkostungen habe ich eine Mischung zusammengestellt, die sehr fruchtig und mild ist. So sind die vielen einzelnen Curry-Gewürzmischungszutaten am Gaumen gut erkennbar.
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